N°11. - Soupe vigneronne

Pour quatre hommes. A consommer froide.

DENRÉES	DOSAGE RAPIDE	POIDS
Vin	Une gamelle	1 litre
Eau	1 gamelles	1 litre
Sucre cristallisé	5 cuillères combles	0 k. 160
Pain émincé	1 gamelle	0 k. 200

Méthode.

Mettre fondre le sucre dans l’eau. Ajouter le vin. Répartir sur le pain dans les gamelles.